Präsident von Fanjul Capital, einem Private-Equity-Unternehmen, das sich auf strategische Investitionen in den Bereichen Landwirtschaft, Verpackung und Konsumgüter konzentriert. Andres begann seine Karriere bei Sun Capital Partners, gefolgt von J.P Morgan, bevor er Fanjul Capital gründete. Er ist außerdem Anteilseigner der Fanjul Corp., zu der Domino Sugar, Florida Crystals, C&H Sugar, Redpath Sugar, die ehemaligen Zuckerunternehmen von Tate & Lyle, American Sugar Refining, der internationale Flughafen von La Romana und das Casa de Campo Resort gehören. Er sitzt im Vorstand von AE Global, TruStar und Global Empowerment Mission.
