Als Gründerin und Direktorin der Glioblastoma Research Organization, einer gemeinnützigen 501(c)(3)-Organisation, die das Bewusstsein und die Mittel für neue globale Spitzenforschung zur Heilung des Glioblastoms, einer aggressiven und behandlungsresistenten Form von Hirntumor, steigert, beaufsichtigt Amber die Verwaltung, das Investitionsmanagement und die wohltätige Forschungsfinanzierung sowie Markenpartnerschaften für die Organisation. Sie überwacht und leitet die Gestaltung der allgemeinen Projektfinanzierungsstrategien und -richtlinien, die den Bedürfnissen der Glioblastom-Hirntumorforschung Rechnung tragen. Amber hat ein sehr persönliches Interesse an ihrer philanthropischen Arbeit. Sie engagierte sich in der Hirntumorgemeinschaft, als ihr Vater, Lee Barbach, ein Chiropraktiker aus Miami, 2018 seinen Kampf gegen Glioblastom-Hirntumor verlor.
Als Expertin für Markenpartnerschaften und Eventmarketing nutzt Amber ihre fast zehnjährige Marketingerfahrung, um mit Hilfe ihres medizinischen Beirats und ihres Content-Marketing-Teams durchdachte Inhalte zu entwickeln, die das Bewusstsein für das Glioblastom schärfen und die Mitglieder der Glioblastom-Community in den sozialen Medien miteinander verbinden. Neben der Leitung der Glioblastom-Forschungsorganisation hat Amber mit ihrer Event-Design-Firma Amber INC die Planung und Produktion von Veranstaltungen wie Harper's Bazaar ICONS, Ultra Music Festival und Super Saturday Night 2020 geleitet. Zuvor war Amber bei David Stark Design and Production als Event-Produzentin tätig, wo sie an Großprojekten wie dem UNICEF Snowflake Ball 2019, der Robinhood Investors Conference Gala und dem PopSugar Snow Chalet im Bryant Park arbeitete.
Amber widmet ihre Zeit seit 2018 der Unterstützung der Katastrophenhilfe der Global Empowerment Mission (GEM). Als Reaktion auf den Einsturz der Surfside-Wohnanlage am 24. Juni 2021 half Amber Freiwilligen beim Sortieren von Hilfsgütern für die Überlebenden der Champlain Towers im GEM-Lager in Doral. Darüber hinaus nutzte sie ihre Erfahrung in der Veranstaltungsplanung, um zwei lokale Veranstaltungen zu organisieren, bei denen über 275.000 US-Dollar zugunsten der Surfside Collapse-Mission von GEM sowie der Ukraine-Kriseninitiative der Non-Profit-Organisation gesammelt wurden, die Flüchtlinge in der Ukraine mit lebenswichtigen Hilfsgütern und Wohnraum versorgt. Seit April 2022 hat Amber die Rolle der Veranstaltungsvorsitzenden der gemeinnützigen Organisation übernommen.
