Prezes Fanjul Capital, firmy private equity koncentrującej się na strategicznych inwestycjach w rolnictwie, opakowaniach i pakowanych towarach konsumpcyjnych. Andres rozpoczął swoją karierę w Sun Capital Partners, a następnie w J.P. Morgan, zanim założył Fanjul Capital. Jest również udziałowcem Fanjul Corp., która składa się z Domino Sugar, Florida Crystals, C&H Sugar, Redpath Sugar, byłych spółek cukrowniczych Tate & Lyle, American Sugar Refining, Międzynarodowego Portu Lotniczego La Romana oraz Casa de Campo Resort. Zasiada w zarządzie AE Global, TruStar i Global Empowerment Mission.
