VD för Fanjul Capital, ett riskkapitalbolag som inriktar sig på strategiska investeringar inom jordbruk, förpackningsindustri och konsumentvaror. Andres inledde sin karriär på Sun Capital Partners, följt av J.P. Morgan, innan han grundade Fanjul Capital. Han är även aktieägare i Fanjul Corp., som består av Domino Sugar, Florida Crystals, C&H Sugar, Redpath Sugar, de tidigare sockerbolagen Tate & Lyle, American Sugar Refining, La Romana Airport International Airport och Casa de Campo Resort. Han sitter i styrelsen för AE Global, TruStar och Global Empowerment Mission.
