President van Fanjul Capital, een private-equitybedrijf dat zich richt op strategische investeringen in landbouw, verpakkingen en verpakte consumptiegoederen. Andres begon zijn carrière bij Sun Capital Partners, gevolgd door J.P Morgan, alvorens Fanjul Capital op te richten. Hij is ook aandeelhouder van Fanjul Corp. dat bestaat uit Domino Sugar, Florida Crystals, C&H Sugar, Redpath Sugar, voormalige Tate & Lyle suikerbedrijven, American Sugar Refining, La Romana Airport International Airport, en Casa de Campo Resort. Hij zit in de raad van bestuur van AE Global, TruStar, en Global Empowerment Mission.
