Eve est née à Lima, au Pérou, le 11 juillet 1978. En 1999, Eve a déménagé à Miami, en Floride, pour poursuivre ses études en décoration d'intérieur. Devenue mère en 2009, Eve a décidé de poursuivre une carrière dans l'éducation des enfants et a obtenu un diplôme en éducation des élèves exceptionnels au Miami Dade College, ainsi qu'une maîtrise en éducation de la petite enfance avec une spécialisation en philosophie Montessori. Après avoir développé une grande passion pour le développement cognitif, émotionnel et physique des enfants, elle a poursuivi ses études en éducation Montessori, obtenant une deuxième certification en éducation élémentaire. Eve a également obtenu un agrément pour l'enseignement de l'anglais pour les locuteurs d'une autre langue et un agrément pour l'enseignement de la lecture. L'expérience unique d'Eve se prête bien aux efforts de secours de Global Empowerment Mission. Elle croit en l'effet d'entraînement de nos bonnes actions. "Nos actions influencent les autres et ils influencent à leur tour les autres de la même manière". Elle a pu mettre en pratique cette croyance de manière directe grâce à l'effort massif de Global Empowerment Mission à Porto Rico après la catastrophe de l'ouragan Maria en 2017. "Si nous n'avons pas les moyens financiers, nous pouvons donner de notre temps, et sinon, nous pouvons connecter les besoins aux ressources en créant une prise de conscience et en tendant la main à ceux qui pourraient aider". Lorsqu'elle ne donne pas de son temps à Global Empowerment Mission, Eve enseigne aux élèves de maternelle du Beachside Montessori Village à Hollywood, en Floride, où elle peut partager le besoin d'aider les autres avec la prochaine génération.
