Kaj Larsen nasceu em Santa Cruz, Califórnia, e licenciou-se em Ciências Políticas pela Universidade da Califórnia em Santa Cruz. Obteve um mestrado em Políticas Públicas pela Kennedy School of Government da Universidade de Harvard. Em Harvard, Kaj recebeu uma bolsa do Shorenstein Center for Press, Politics, and Public Policy. Foi também bolseiro conjunto no Tufts Jebsen Center for Counter-Terrorism Studies. As suas áreas de interesse incluem política de segurança internacional, política dos meios de comunicação social e assuntos políticos. Kaj é empresário, filantropo e cineasta/correspondente premiado. É cofundador da Guild Financial, uma plataforma de investimento em tecnologia financeira dedicada a ajudar a comunidade militar a construir riqueza.
Enquanto cineasta, Kaj criou e foi produtor executivo da série original da Netflix «The Business of Drugs», que estreou como o programa de streaming n.º 1 nos Estados Unidos. Anteriormente, apresentou a série «VICE», vencedora de um Emmy, na HBO. Na VICE, Kaj produziu documentários sobre conflitos e questões de segurança nacional. É o único jornalista a ter acompanhado de perto a luta nigeriana contra o Boko Haram e conduziu a primeira entrevista exclusiva com o arquiteto do programa de interrogatórios reforçados da CIA, que deu origem ao filme The Report. Kaj foi correspondente da CNN como membro da unidade de Investigações Especiais e Documentários da CNN. Quebrou o silêncio da comunicação social sobre a Somália ao ser o primeiro jornalista de televisão ocidental em Mogadíscio em mais de uma década. Desde então, tem vindo a reportar a partir de zonas de guerra e pontos de conflito em todo o mundo, em locais como o Paquistão, o Iémen, o Camboja, a Colômbia, a África Ocidental e a América Latina. Os seus documentários abordaram temas que vão desde a guerra contra a droga no México até às inundações devastadoras no Paquistão. A sua reportagem distingue-se pela análise no terreno e aprofundada de temas difíceis e perigosos em torno de zonas de conflito, segurança nacional e justiça criminal.
O jornalismo intrépido e a realização cinematográfica impactante de Kaj colocaram-no na vanguarda de um novo jornalismo televisivo. Aparece frequentemente noutros meios de comunicação social, como a ABC, a NBC, a MSNBC e a CNN. Foi correspondente sénior e apresentador do «The Current Election», um programa diário sobre política e políticas públicas. Como produtor, Kaj criou séries de televisão de sucesso, tais como US Navy Pirate Hunters, um especial de uma hora para a Spike TV, e LOCKUP, o programa de grande audiência sobre a vida nas prisões americanas, transmitido pela MSNBC. Foi consultor privado de Aaron Sorkin na série de sucesso da HBO, Newsroom. O seu trabalho valeu-lhe o reconhecimento da crítica, incluindo duas nomeações para os Emmy, uma nomeação para o Peabody, dois prémios Telly e vários prémios Golden Cine.
Antes de ingressar na televisão, Kaj passou cinco anos no serviço ativo como membro dos SEAL da Marinha dos EUA. Na qualidade de Tenente, liderou uma equipa de pessoal de guerra especial em operações secretas no estrangeiro, tendo sido destacado como comandante de destacamento em apoio à Guerra Global contra o Terrorismo. Na sua última missão na reserva, o Capitão-tenente Larsen criou o destacamento de Guerra Especial Naval do Comando de Operações Especiais de África, tendo sido destacado para apoiar vários conflitos de baixa intensidade em todo o continente africano.
Kaj é bicampeão nacional de natação em águas abertas e ficou em terceiro lugar no duatlo «Escape from Alcatraz». Kaj viveu durante longos períodos no estrangeiro, nomeadamente na Tailândia, onde estudou boxe muay thai. É praticante de jiu-jitsu brasileiro e participa frequentemente em competições de artes marciais mistas.
Kaj utilizou o seu salário do serviço militar para ajudar a fundar a The Mission Continues e integrou o Conselho de Administração durante cinco anos. Kaj também integrou o Conselho Consultivo da organização de apoio aos veteranos Team Rubicon Global. Foi destacado três vezes em apoio à Team Rubicon para prestar assistência humanitária no Paquistão, nas Filipinas e nos EUA. É mergulhador certificado de nível Master e Científico pela Force Blue, sediada em Miami, que reaproveita as competências dos mergulhadores de combate para a conservação dos oceanos. Continua a reaproveitar as suas competências militares em esforços humanitários, sendo destacado para zonas de conflito em todo o mundo, em locais como o Afeganistão, a Somália e a Ucrânia.