Kaj Larsen werd geboren in Santa Cruz, Californië, en studeerde af aan de Universiteit van Californië in Santa Cruz met een graad in politieke wetenschappen. Hij behaalde een master in openbaar beleid aan de Kennedy School of Government van Harvard. Aan Harvard ontving Kaj een beurs van het Shorenstein Center for Press, Politics, and Public Policy. Hij was tevens gezamenlijk fellow bij het Tufts Jebsen Center for Counter-Terrorism Studies. Zijn aandachtsgebieden omvatten internationaal veiligheidsbeleid, mediapolitiek en politieke aangelegenheden. Kaj is ondernemer, filantroop en bekroond filmmaker/correspondent. Hij is medeoprichter van Guild Financial, een fintech-investeringsplatform dat zich toelegt op het helpen van de militaire gemeenschap bij het opbouwen van vermogen.
Als filmmaker bedacht en produceerde Kaj de Netflix-originalserie *The Business of Drugs*, die bij de première de nummer 1-streamingserie in Amerika werd. Eerder presenteerde hij de met een Emmy bekroonde serie *VICE* op HBO. Bij VICE produceerde Kaj documentaires over conflicten en kwesties op het gebied van nationale veiligheid. Hij is de enige journalist die is ingezet in de Nigeriaanse strijd tegen Boko Haram en hij hield het eerste exclusieve interview met de architect van het 'enhanced interrogation program' van de CIA, wat uitmondde in de speelfilm The Report. Kaj was correspondent bij CNN als lid van de afdeling Special Investigations and Documentary van CNN. Hij doorbrak de mediastilte rond Somalië door als eerste westerse tv-journalist in meer dan tien jaar in Mogadishu aanwezig te zijn. Sindsdien heeft hij verslag gedaan vanuit oorlogsgebieden en conflictgebieden over de hele wereld, in landen als Pakistan, Jemen, Cambodja, Colombia, West-Afrika en Latijns-Amerika. Zijn documentairefilms behandelen onderwerpen variërend van de drugsoorlog in Mexico tot de verwoestende overstromingen in Pakistan. Zijn verslaggeving onderscheidt zich door zijn veldwerk en diepgaande analyse van moeilijke en gevaarlijke onderwerpen rond conflictgebieden, nationale veiligheid en strafrecht.
Dankzij zijn onverschrokken verslaggeving en indrukwekkende filmstijl behoort Kaj tot de voorlopers van een nieuwe generatie televisiejournalistiek. Hij is regelmatig te zien bij andere zenders, zoals ABC, NBC, MSNBC en CNN. Hij was hoofdverslaggever en presentator van *The Current Election*, een dagelijks programma over politiek en openbaar beleid. Als producent heeft Kaj succesvolle televisieseries gemaakt, zoals US Navy Pirate Hunters, een special van een uur voor Spike TV, en LOCKUP, het hoog gewaardeerde programma over het leven in Amerikaanse gevangenissen dat wordt uitgezonden op MSNBC. Hij was de persoonlijke adviseur van Aaron Sorkin bij de succesvolle HBO-serie Newsroom. Zijn werk heeft hem veel lof opgeleverd, waaronder twee Emmy-nominaties, een Peabody-nominatie, twee Telly Awards en verschillende Golden Cine Awards.
Voordat hij bij de televisie ging werken, diende Kaj vijf jaar als actief dienstdoende lid van de US Navy SEALs. Als luitenant gaf hij leiding aan een team van special warfare-militairen tijdens geheime operaties in het buitenland, waarbij hij als detachementcommandant werd ingezet ter ondersteuning van de wereldwijde strijd tegen het terrorisme. Tijdens zijn laatste reservetaak richtte luitenant-commandant Larsen het Naval Special Warfare-detachement van het Special Operations Command Africa op, waar hij werd ingezet ter ondersteuning van diverse conflicten van lage intensiteit op het Afrikaanse continent.
Kaj is tweevoudig nationaal kampioen openwaterzwemmen en behaalde de derde plaats bij de Escape from Alcatraz-duatlon. Kaj heeft lange tijd in het buitenland gewoond, onder meer in Thailand, waar hij Muay Thai heeft gestudeerd. Hij beoefent Braziliaans jiu-jitsu en neemt regelmatig deel aan mixed martial arts-wedstrijden.
Kaj gebruikte zijn soldij om The Mission Continues op te richten en was vijf jaar lang lid van de raad van bestuur. Daarnaast maakte Kaj deel uit van de adviesraad van de veteranenorganisatie Team Rubicon Global. Hij is drie keer uitgezonden ter ondersteuning van Team Rubicon om humanitaire hulp te verlenen in Pakistan, de Filippijnen en de VS. Hij is een gecertificeerd Master- en Scientific-duiker voor het in Miami gevestigde Force Blue, dat de vaardigheden van gevechtsduikers inzet voor de bescherming van de oceanen. Hij blijft zijn militaire vaardigheden inzetten voor humanitaire doeleinden door zich te begeven naar conflictgebieden over de hele wereld, zoals Afghanistan, Somalië en Oekraïne.